Charlène Toreau
Le produit avant tout
On peut faire de beaux plats avec des produits du quotidien.
Mon crédo ? Travailler de bons produits en les exploitant au maximum. Je vous invite à découvrir ma cuisine…
Cheffe à domicile
Vos casseroles, mes recettes
Choisissez votre menu, invitez vos amis et laissez-moi officier dans votre cuisine. Profitez pleinement de vos convives, sans vous soucier ni du service, ni de la vaisselle.
Idées de menus
Menu Terroir
ENTRÉES
Maquereau en plusieurs textures
Choux fleur, légumes acidulés, beurre blanc à la moutarde à l’ancienne
Ou
Rillons de Touraine
Panacotta de Sainte-Maure de Touraine, vinaigre de framboise
PLATS
Dorade
Risotto aux algues, légumes glacés
Ou
Supreme de volaille
Coeur échalottes confites, panais sous toutes ses formes
DESSERTS
Pomme
Rôtie aux épices, yaourt minute à la vanille, granola
Ou
Crème café
Crumble au chocolat, fraîcheur d’agrumes
Cours de cuisine
Cuisinez comme un chef
Rien n’est plus satisfaisant que de servir à ses amis un plat confectionné par ses soins. Du choix des produits aux techniques culinaires, je vous enseigne mes secrets de cuisinier.