Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 500 g de carotte
- 2 pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 500 ml de lait
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil
- Poivre
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Sel
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Muscade
- 10 cl de crème liquide (facultatif)
Préparation
- Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles.
- Emincer l’ail et l’oignon.
- Faire suer l’oignon dans l’huile d’olive.
- Ajouter tous les légumes et l’ail puis verser le bouillon et le lait.
- Saler, poivrer, « muscader » et laisser cuire environ une trentaine de minutes.
- Mixer le tout (ajouter éventuellement la crème) et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Bon appétit !